Aldea Caramel

Rum al caramello di Destilerias Aldea, storica casa fondata nel 1936 da Manuel Quevedo a La Palma, isole Canarie, oggi a San Andres y Sauces: una delle poche realta' europee che distilla da succo fresco di canna coltivata sull'isola, come un agricole atlantico. La versione Caramel unisce il rum della casa al caramello, per un profilo dolce e vellutato: zucchero cotto, canna, morbidezza piena, gradazione contenuta da liquore. Al banco lavora dove serve dolcezza calda: è il bicchiere da fine pasto facile, il componente dolce nei twist dessert, la bottiglia da caffè e cioccolato. Uso: liscio freddo o con ghiaccio a fine cena, nel carajillo in stile canario, o come cuore dolce in cocktail dessert con caffè e panna.