Jim Beam Rye

Jim Beam Rye, il rye della dinastia Beam: mash bill a maggioranza segale come da legge americana, Clermont, Kentucky, 40 gradi. È la porta d'ingresso al mondo rye: la spezia secca e pepata della segale c'e', ma la mano Beam la tiene rotonda e accessibile, con vaniglia e caramello a fare da rete. Rispetto al bourbon classico il sorso è più asciutto e tagliente, il che in miscelazione è esattamente il punto. Al banco copre i classici a prezzo da servizio: Manhattan e Sazerac di lista non hanno bisogno di rye da collezione, hanno bisogno di un rye corretto e costante. Uso: Manhattan e Sazerac di servizio, Old Fashioned al rye, Whiskey Sour più secchi, o con ginger ale come highball speziato.