Jagermeister

Jagermeister, l'amaro tedesco più famoso del mondo: nasce a Wolfenbuttel nel 1934 dalla ricetta di Curt Mast, 56 botaniche tra erbe, radici, fiori e cortecce macerate e affinate in legno, 35 gradi, formato litro. Il profilo è amaro-speziato rotondo: anice, agrumi, zenzero, liquirizia e un fondo dolce che l'ha reso planetario. Il rito è scritto nel marketing e nella pratica: si serve a meno diciotto gradi, dal congelatore, nello shot ghiacciato. Al banco vive due vite: il digestivo serio per chi lo conosce, e lo shot della notte per il pubblico giovane, con una rotazione che pochi amari reggono. Uso: shot ghiacciato da congelatore, con ghiaccio e scorza d'arancia, o in miscelazione moderna su ginger beer e twist speziati.