Fernet

Fernet-Branca, il re degli amari: Milano, 1845, la ricetta segreta dei Branca con 27 tra erbe, radici e spezie da quattro continenti, tra cui mirra, rabarbaro, camomilla e zafferano, invecchiata in botti di rovere, 39 gradi, formato litro. È l'amaro nella sua forma più pura: impatto potente, amaro vero senza sconti, finale balsamico interminabile. Il bicchierino di Fernet è il rito di chi l'amaro lo vuole sul serio, e per i bartender di mezzo mondo è un codice di riconoscimento. Al banco non può mancare: fine pasto per palati allenati, correttore storico del caffè, e ingrediente che firma i cocktail. Uso: liscio, nel caffè corretto, in Hanky Panky e Toronto, o allo shot alla maniera argentina con la cola.