Braulio

Braulio, l'amaro alpino di Bormio: nasce nel 1875 dalla ricetta del farmacista Francesco Peloni, con genziana e botaniche di alta montagna, e matura in botti di rovere nelle cantine scavate sotto le vie di Bormio, 21 gradi, formato litro. È l'amaro di montagna più amato d'Italia: profilo erbaceo intenso e balsamico, pino e radici alpine, con la rotondità che il passaggio in legno regala e che lo distingue da tutti gli amari di pianura. Al banco ha un'aura da rifugio che funziona tutto l'anno: d'inverno è il fine pasto perfetto, d'estate con ghiaccio è una scoperta. Uso: liscio fresco o con ghiaccio e scorza d'arancia, dopo cena, o in miscelazione alpina su tonica e nei twist di Negroni di montagna.