Amarunnimaffissu

Amaru Unnimaffissu, l'amaro siciliano dal nome in dialetto: infusione di scorze d'arancia siciliana, carrube e fichi d'India con erbe mediterranee, 26 gradi. È un amaro fuori dagli schemi: la carruba dà un fondo scuro quasi di cacao, il fico d'India una morbidezza dolce tutta isolana, le scorze d'arancia aprono il profilo, e il nome impronunciabile per i continentali è meta' della sua simpatia. Al banco è l'amaro siciliano da raccontare: ingredienti che parlano di campagna dell'isola, gusto morbido che piace anche a chi teme gli amari severi, e una bottiglia che incuriosisce al primo sguardo. Uso: liscio a temperatura ambiente o fresco, con ghiaccio a fine pasto, o accanto a cioccolato di Modica e dolci secchi siciliani.