Santagostino

Santagostino di Firriato, il taglio siculo-internazionale: Nero d'Avola e Syrah dalla tenuta Baglio Sorìa, il blend che ha fatto conoscere la casa di Paceco in mezzo mondo, 14 gradi. La coppia funziona da manuale: il Nero d'Avola porta ciliegia e territorio, il Syrah pepe e morbidezza scura, per un rosso strutturato e fruttato dal sorso generoso e levigato. È storicamente una delle etichette Firriato più premiate. Al banco è il rosso importante della proposta: la bottiglia da cena di carne seria, con un nome che il cliente affezionato al marchio riconosce come il gradino superiore. Uso: con carni rosse importanti, brasati e agnello, formaggi stagionati, aperto in anticipo e servito attorno ai 18 gradi.