Route 222 Argento

Grappa monovitigno fatta esclusivamente da vinacce di Brunello di Montalcino, il vino più identitario della Toscana. Profilo di finezza estrema: uva rossa, pesca, prugna, fieno, finale secco e delicato. Entra al banco come grappa da dopocena di livello, da degustare liscia in tumbler basso o bicchiere a tulipano dedicato. La gradazione classica (40%) e il profilo non aggressivo la rendono adatta anche al cliente che non beve normalmente grappa. Da mixologist a mixologist: quando il cliente al tavolo ha pasteggiato con un Brunello (o un altro rosso toscano importante) e ti chiede un dopocena coerente, qui apri Route 222 Argento. Lo stesso vitigno del Brunello (Sangiovese di Montalcino) entra nel distillato di vinaccia, garantendo continuità aromatica tra il vino bevuto a tavola e la grappa di chiusura. Te lo racconti al cliente con il nome (riferimento alla SR 222 Chiantigiana, strada panoramica del Chianti) e con il monovitigno dichiarato. Perché qui: Route 222 Argento e prodotta da DU.IT a Firenze, monovitigno di Brunello di Montalcino. Il nome "Route 222" e un riferimento esplicito alla SR 222 Chiantigiana, la strada panoramica che attraversa il Chianti da Firenze a Siena, simbolo dei vini toscani per eccellenza. La grappa e distillata da vinacce di Brunello selezionate, non rettificata in modo aggressivo per mantenere il profilo del Sangiovese in bottiglia. Route 222 Argento sta al posizionamento giusto: monovitigno toscano riconoscibile a prezzo HoReCa. Uso: 3 cl in tumbler basso a temperatura ambiente, dopocena al tavolo. Da abbinare a un dolce al cioccolato fondente o a una crema catalana per esaltare le note fruttate. In cocktail dopocena: 4,5 cl Route 222 Argento + 1 cl sciroppo di zucchero + 1 dash di Angostura, stir in tumbler basso, scorza di arancia espressa per Grappa Old Fashioned monovitigno.