Acquavite Primeuve Bianche

Prime Uve Bianche, l'acquavite d'uva di Bonaventura Maschio: la casa di Gaiarine, Treviso, distilla qui l'uva intera, non la vinaccia, di varietà bianche aromatiche, 39 gradi. La differenza con la grappa è sostanza: distillando il frutto intero il profilo è più fine e profumato, fiori bianchi, mela, uva fresca, agrumi delicati, con una pulizia che ha fatto scuola nella categoria. La bottiglia elegante accompagna un distillato pensato per stupire chi crede che dopo cena ci sia solo la grappa. Al banco è il fine pasto gentile: da proporre freddo a chi cerca morbidezza e profumo, e alle clienti che la grappa la trovano aggressiva. Uso: fresco nel tulipano a fine pasto, con la frutta, o in twist eleganti al posto di vodka e grappa.