Nero d'Avola DOC

Nero d'Avola DOC di Cantine Patria: la casa di Solicchiata, nota per i suoi Etna, firma anche il rosso principe di Sicilia nella versione classica, 13,5 gradi. Il profilo è il Nero d'Avola come lo si aspetta: ciliegia e prugna mature, spezia mediterranea, corpo pieno e tannino morbido, il rosso solare dell'isola senza fronzoli né legni invadenti. Al banco fa il servizio del rosso siciliano quotidiano: la richiesta più comune della carta rossa isolana trova una risposta corretta e costante, con una cantina etnea seria dietro. È la bottiglia che gira sulla tavola di carne di ogni giorno. Uso: con carni rosse e bianche, primi al ragu', caponata e formaggi di media stagionatura, servito attorno ai 16-18 gradi.