Martini Rosso

Martini Rosso, il vermouth rosso di Pessione dal 1863: la ricetta di Luigi Rossi con base vino ed erbe aromatiche, il rosso italiano più diffuso al mondo, 14,4 gradi, formato litro. Profilo amaro-aromatico classico e accessibile: erbe, arancia, caramello leggero, la dolcezza bilanciata che l'ha reso lo standard della categoria. Al banco è un obbligo di servizio: è il rosso degli Americano e dei Negroni quotidiani, del vermouth e soda, e la clientela lo chiede per nome da un secolo e mezzo. La rotazione del litro non si discute. Uso: Americano e Negroni di servizio, Milano-Torino, al calice con ghiaccio e scorza d'arancia, e tutta la miscelazione rossa di volume del banco.