Cantina Del Professore Rosso

Vermouth rosso della linea Cantina Del Professore, il progetto piemontese che ha riportato il vermouth artigianale nei grandi cocktail bar: base vino aromatizzata con erbe e spezie secondo lo stile torinese, 18 gradi, formato da 75. Il profilo è quello del rosso classico fatto con le mani giuste: amaro-aromatico bilanciato, assenzio e china presenti ma educati, dolcezza misurata che non impasta il drink. Al banco lavora dove il vermouth conta davvero: un Negroni o un Americano costruiti su un rosso artigianale cambiano passo, e al calice con ghiaccio e scorza d'arancia è un aperitivo torinese da manuale. Uso: Negroni e Americano di livello, Milano-Torino, o al calice con ghiaccio, scorza e un'oliva alla maniera classica.