Fabbri Mixybar – Violetta

Sciroppo alla violetta della linea Mixybar di Fabbri, Bologna: il floreale più scenografico della gamma, profumo di violetta candita e colore lilla che trasforma il bicchiere. È uno sciroppo da miscelazione creativa: la violetta è la firma storica dell'Aviation e dei cocktail floreali d'epoca, e oggi torna nei twist di gin tonic, negli spritz viola e negli analcolici che devono colpire l'occhio prima del palato. Al banco lavora dove serve la sorpresa: un drink lilla si fotografa da solo, e il profumo insolito resta in mente. Con gin e limone è il territorio classico. Uso: twist di Aviation e gin sour, gin tonic alla violetta, spritz e analcolici scenografici, limonate viola per la lista estiva e la clientela social.