Del Professore Rosso

Vermouth di Torino Rosso Del Professore, il rosso del progetto tra Antica Distilleria Quaglia e i barman del Jerry Thomas Project: base vino aromatizzata con erbe, spezie e agrumi secondo lo stile torinese artigianale, 18 gradi, formato da 75. È uno dei rossi artigianali più apprezzati dai cocktail bar italiani: profilo amaro-aromatico completo, arancia, erbe amaricanti, spezie dolci, con i 18 gradi e una struttura che nei cocktail si sente. Al banco è il rosso per fare sul serio: il Negroni ne guadagna in profondità, l'Americano in carattere, e al calice con ghiaccio è un aperitivo torinese autentico. Uso: Negroni e Americano di livello, Milano-Torino, Manhattan europei, o al calice con ghiaccio e scorza d'arancia.