Del Professore Chinato

Vermouth Chinato Del Professore, il chinato del progetto artigianale piemontese: la base vermouth della casa arricchita con china calisaia, per un profilo amaro-agrumato dove la corteccia lavora da protagonista, 18 gradi, formato da 75. È un ponte tra vermouth e chinato classico: più fresco e moderno dei chinati storici, più profondo e amaro di un rosso normale, con la mano aromatica curata che distingue tutta la linea Del Professore. Al banco apre possibilità su due fronti: fine pasto amaricante al calice per il cliente evoluto, e ingrediente di miscelazione che porta china vera nei twist. Uso: al calice con ghiaccio e scorza d'arancia a fine pasto, con cioccolato fondente, o nei twist di Americano e Manhattan dove la china firma il drink.