Tutti i ragionamenti, per argomento.

Prima di decidere cosa mettere in carta, capire chi hai davanti. Il locale che sai raccontare in dieci parole vende a chi cerca proprio quelle dieci parole.

• Hai un locale serale. Perche’ allora nessuno ti cerca?
• Tre modelli di business. Avere successo con un locale.
• Come si legge un locale.
• Il locale che tutti conoscono ma nessuno prenota.
• Il collaudo del tavolo.
• Il locale famoso e il locale pieno non sono la stessa cosa.
• Il passaparola è un premio, non un piano.
• Se il tuo locale va bene per tutti, non è di nessuno.
• La fila davanti al locale non è un dato.

Lo strumento: Leggi il tuo locale in cinque minuti