Veuve Auguste Tailhan

Veuve Auguste Tailhan Blanc de Blancs, il metodo classico francese accessibile: Chardonnay in purezza nello stile blanc de blancs, con tutta la trafila del metodo: seconda fermentazione in bottiglia, remuage, sboccatura e dosaggio, 11,5 gradi. Il profilo è agrumato-minerale fresco: limone, fiori bianchi, crosta di pane sottile e una bollicina fine che dichiara il metodo. È la risposta alla domanda più frequente della carta bollicine: qualcosa di francese e di metodo classico senza il prezzo dello champagne. Al banco copre elegantemente quella casella: il nome evoca la Francia, il metodo è vero, il conto resta gentile. Uso: aperitivo al calice, crudi e ostriche, brindisi eleganti a budget controllato, servito freddo.