Incanti

Incanti Brut, lo spumante VSQ in metodo Martinotti: seconda fermentazione in autoclave e residuo zuccherino brut sotto i dodici grammi, per una bollicina secca e pulita fuori dalle denominazioni, 11 gradi. La categoria VSQ libera lo spumante dai vincoli territoriali: quello che conta è il metodo, codificato, e il profilo: frutta bianca, fiori, sorso asciutto e diretto, più secco degli extra dry da spritz. Al banco è la bollicina brut da lavoro: il calice per chi non ama le dolcezze, la base spritz più asciutta, il brindisi quotidiano a costo pozione minimo. Uso: al calice come aperitivo secco, spritz per palati asciutti, brindisi e mescita quotidiana, ben freddo.