Oude Luiaard

Sour Ale di Ca' del Brado ottenuta dall'assemblaggio della farmhouse Invernomuto con il Lambic 18 mesi di Oud Beersel (Belgio). Una delle collaborazioni italo-belghe più importanti del panorama craft. Dorata torbida, freschezza pungente e selvaggia della farmhouse compenetrata con le note profonde del Lambic, componenti fruttate, cereali e di cantina umida. Acidità elegante stratificata, profilo rustico, sfumature lignee e spunti funky brettanomyces, amaricatura nobile sullo sfondo. Birra da degustazione di alto livello, edizione molto ricercata. Perfetta con cucina belga, frutti di mare, formaggi caprini stagionati, salumi affettati, antipasti rustici, foie gras.