Anniversario 2022

Sour Ale anniversario 2022 di Ca' del Brado, blend di luppoli freschi e invecchiati. Edizione celebrativa con una luppolatura mista (freschi + vecchi di anni precedenti) che da un profilo unico e stratificato. Dorata torbida, naso elegante di erbe fini, agrumi gialli, fieno e funky di cantina (brett, lieviti selvaggi). Corpo medio asciutto, acidità pulita ben integrata, finale lungo secco con persistenza erbacea. Una sour anniversario fuori dagli schemi del birrificio bolognese, edizione da collezione molto ricercata. Perfetta con cucina italiana raffinata, salumi affettati, formaggi caprini stagionati, antipasti rustici, carpaccio di pesce, dessert leggeri.