Mozia

Mozia di Tasca d'Almerita, il Grillo dell'isola fenicia: dalle vigne ad alberello della tenuta Whitaker sull'isola di Mozia, nella laguna dello Stagnone di Marsala, Sicilia DOC, 13 gradi. È uno dei vini più romantici d'Italia: l'uva attraversa la laguna in barca dopo la vendemmia, come tremila anni fa, e il calice sa di quella terra tra le saline: agrumi, erbe, frutta bianca e una salinità marina che nessun altro Grillo possiede. Al banco è il bianco col racconto perfetto: fenici, saline, barche e una firma leggendaria, tutto in un sorso sapido che vale la storia. Uso: con crudi e ostriche, gambero rosso, cous cous di pesce, servito fresco attorno ai 10-12 gradi.