KRIEK MARIAGE PARFAIT

La versione top di gamma delle Kriek di Boon: lambic vecchio di tre anni, più ciliegie in dose massiccia, rifermentazione in bottiglia. Naso intensissimo di amarena sotto spirito, mandorla, vaniglia, cuoio e funk lambico marcato. In bocca è potente, vinosa, con acidità che taglia la dolcezza naturale del frutto e una struttura tannica importante. Otto gradi che si sentono tutti ma ben integrati. Abbinala a piatti di carne rossa importanti, brasato al vino, agnello arrosto o cioccolato fondente extra. Una Kriek da meditazione che invecchia magnificamente.