Bitter Truth Sedano

The Bitter Truth Celery Bitters, il sedano tornato dal passato: i bartender di Monaco hanno riportato in vita una categoria vittoriana scomparsa, il bitter al sedano, concentrato vegetale-erbaceo con spezie, 44 gradi, 20 centilitri. È lo strumento segreto di due mondi: il Bloody Mary, dove poche gocce danno la spina vegetale che il gambo di sedano promette e non mantiene, e la miscelazione salata-sapida moderna, dai Martini gastronomici ai twist con tequila. Profilo verde, sapido, speziato, unico nel backbar. Al banco distingue chi fa sul serio: è il tipo di dettaglio che i clienti non sanno nominare ma sentono. Uso: Bloody Mary e Red Snapper, Martini gastronomici, twist sapidi su tequila e gin, mocktail vegetali.