Bitter Truth Limone

The Bitter Truth Lemon Bitters, il limone in concentrato aromatico: scorze di limone, spezie e radici amaricanti dalla casa dei bartender di Monaco di Baviera, 39 gradi, flacone da 20 centilitri. Il limone in versione bitter è diverso dal succo: niente acidità, solo l'olio essenziale della scorza con un fondo amaro-speziato, da dosare a gocce per profumare senza sbilanciare. Al banco lavora di fino: illumina i sour senza aggiungere liquido, completa gin tonic e highball, sveglia i Martini e i twist al limone, e nei mocktail dà complessità adulta. È uno di quei flaconi che una volta in stazione non escono più. Uso: sour e collins a gocce, gin tonic al limone, Martini profumati, mocktail e twist agrumati di precisione.