Angostura

Angostura Aromatic Bitters, la bottiglietta più famosa della miscelazione: la ricetta del dottor Siegert nata nel 1824 come tonico e oggi prodotta a Trinidad e Tobago, concentrato aromatico a 44,7 gradi, 20 centilitri, con l'iconica etichetta fuori misura. Non si beve: si dosa a gocce, e quelle gocce firmano meta' dei cocktail classici della storia, dall'Old Fashioned al Manhattan al Champagne Cocktail. Il profilo è speziato profondo: genziana, spezie scure, radici. Al banco è semplicemente irrinunciabile: nessuna stazione può lavorare senza, e la bottiglia dura mesi facendo il suo lavoro goccia a goccia. Uso: Old Fashioned e Manhattan su tutto, poi sour, ti punch, e ovunque servano due gocce di profondità.