Polara Chinotto

Chinotto della linea Antica Ricetta Siciliana di Polara, Modica, vetro da 27,5 cl in casse da 24: il piccolo agrume amaro in versione artigianale siciliana, profilo amaro-agrumato scuro con la complessità erbacea che le cole non avranno mai. Il chinotto è la bibita adulta per definizione: amaricante, asciutto, da pasto. Quello di Polara tiene la barra sulla ricetta storica: niente dolcezza pastosa, amaro vero. Al banco copre la tavola (pizzeria e trattoria lo chiedono per nome), la mescita analcolica adulta e qualche twist: con vermouth rosso fa un finto americano analcolico di carattere. Uso: freddo con ghiaccio e scorza d'arancia, o liscio nel suo vetro. Il no alla cola che ha una storia da raccontare.