Angimbè

Angimbe' di Cusumano, l'Insolia incontra lo Chardonnay: la casa di Partinico, tra le firme siciliane più distribuite al mondo, assembla nel bosco di Angimbe' l'autoctono e l'internazionale, 12,5 gradi. Il gioco funziona: l'Insolia porta fiori, mandorla e sapidità mediterranea, lo Chardonnay polpa e rotondità, per un bianco fresco-mediterraneo che piace a tutti senza banalita'. Il nome viene dal bosco di sugheri che sovrasta i vigneti. Al banco è un bianco da carta sicura: il marchio Cusumano rassicura, il profilo accontenta il tavolo misto, e il prezzo tiene la mescita. Uso: al calice come aperitivo e su antipasti, primi di mare, carni bianche e cucina mediterranea, servito fresco.