SO MUCH

Imperial Stout natalizia del Lariano, nove gradi e mezzo, dichiaratamente pastry: avena e malto d'orzo in base, poi lattosio, cacao e caffè. Marrone molto scuro e opaca, con sfumature amarena sul fondo del bicchiere. Naso di cioccolato in evidenza, frutta secca tostata, pane integrale e un cenno di liquirizia. Il lattosio ammorbidisce senza appiattire, l'avena regala corpo pieno e carbonazione sottile, e il finale resta piacevolmente asciutto su cacao e nocciola: una ricetta ricca ma leggibile, non una gara di dolcezza. Da calice, servita non fredda. Perfetta con dolci al cucchiaio, torte al cioccolato fondente, biscotteria secca, formaggi stagionati, e come dopocena.