SAPORE DI SALE

Gose tradizionale del War con sale e coriandolo, stile sassone storico riportato in vita dai birrifici craft. Bassa-alta fermentazione mista con Lactobacillus che da l'acidita lattica pulita, sale aggiunto in cotta che bilancia l'acidita evitando il pungente, coriandolo macinato fresco che da la nota speziata distintiva. Dorata leggermente velata, naso di agrumi (limone, scorza d'arancia), coriandolo, leggera nota salmastra e fondo lattico fresco. Corpo snello, acidità ben integrata, finale fresco salino e dissetante. Perfetta da aperitivo estivo, con ostriche, sashimi, frutti di mare, tartare di pesce, insalate con feta, antipasti di mare.