Perricone

Fina Perricone, vino rosso fermo 100% Perricone IGP Sicilia, gradazione tipica 13,5%. Vedi scheda Tasca Guarnaccio per profilo varietale del Perricone (Pignatello sinonimo, autoctono siciliano reliquia ritrovato, tannini fini, acidità alta, profilo elegante). La versione Fina è di fascia HoReCa accessibile: vendemmia manuale, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, macerazione sulle bucce, affinamento misto in acciaio + leggero passaggio in legno usato. Profilo finale: rosso rubino con riflessi granato, naso aperto su frutti rossi maturi, mirto, alloro, leggera nota balsamica, pepe nero, palato strutturato con tannini fini, finale aromatico. Il problema che risolve: la carta dei rossi siciliani cerca un Perricone in purezza accessibile che racconti la categoria autoctono ritrovato senza scivolare nella fascia iper-premium. Fina Perricone è la risposta: marchio Fina di volume, prezzo HoReCa contenuto, profilo varietale classico. Asset di racconto: "Perricone di Fina di Marsala, biologico, autoctono siciliano reliquia ritrovato dalla casa Fina dal 1953". Uso: in calice ampio rosso a 17-18 gradi. A Tavola: cucina siciliana di carne, pasta al ragù, pizza gourmet, formaggi stagionati.