Mamarì

Mamari' di Cantine Fina, il Nero d'Avola della casa: la cantina marsalese interpreta il rosso principe di Sicilia in chiave moderna e fruttata, 13 gradi. Il profilo è il Nero d'Avola senza fatica: ciliegia e frutti di bosco maturi, spezia gentile, tannino morbido e un sorso pieno ma scorrevole, pensato per la tavola quotidiana più che per la meditazione. La mano Fina, nota per i bianchi aromatici, tiene il frutto pulito e vivo. Al banco è il rosso siciliano da mescita intelligente: autoctono, firmato, amichevole nel prezzo e nel gusto. Uso: al calice e in bottiglia su carni rosse e bianche, primi al ragu', pizza gourmet e taglieri, servito attorno ai 16 gradi.