Maria Costanza

Maria Costanza Rosso di Milazzo, il fiore all'occhiello di Campobello: l'azienda agricola dell'agrigentino dedica al nome di famiglia il suo Nero d'Avola più importante, 14 gradi. È il rosso della casa nella versione seria: frutto scuro concentrato, spezie, terra assolata dell'entroterra e una struttura piena levigata dall'affinamento, con l'eleganza che ha reso Milazzo un nome rispettato ben oltre la provincia. Al banco è il rosso agrigentino d'autore: la bottiglia per la cena importante con una firma familiare vera dietro, lontana dalle logiche industriali. Il nome di battesimo in etichetta racconta già tutto. Uso: con carni rosse importanti, brasati, agnello e formaggi stagionati, aperto in anticipo, servito attorno ai 18 gradi.