BTTR

BTTR n.1, il bitter analcolico di JNPR: la casa francese specializzata nel bere senza alcol costruisce qui un rosso amaro vero, con infusi di genziana, china, arancia amara, rabarbaro e liquirizia e un finale amaro persistente. È il tassello che mancava allo Spritz e al Negroni zero: la maggior parte dei bitter analcolici è dolce e piatta, questo morde come deve. Il colore rosso fa il resto: il drink analcolico diventa indistinguibile dal fratello alcolico. Al banco è lo strumento per una lista zero seria: aperitivi amari degni del nome, per astemi, guide designate e chi alterna. Uso: Spritz analcolico con bollicine dealcolate o soda, Negroni zero con VRMH e JNPR, bitter e soda con scorza d'arancia.