BLACK DAMNATION XIV – TALISMAN

Talisman è la Black Albert, la royal stout belga di De Struise da tredici gradi, affinata in botti di Talisker 10 anni, single malt dell'isola di Skye dal carattere affumicato e marino. È la quattordicesima uscita della serie Black Damnation, nata dall'idea di Urbain Coutteau di tenere sempre la stessa base e cambiarle il legno sotto, una doppia dozzina di volte. Bottiglia da settantacinque, release del 2012. Da fine pasto, con formaggi erborinati molto stagionati o cioccolato fondente, o da sola in un bicchiere piccolo.