Sosta Tre Santi

Sosta Tre Santi Carricante Brut di Nicosia, il metodo classico dell'Etna: la casa di Trecastagni rifermenta in bottiglia il vitigno bianco del vulcano, 11,5 gradi. Il nome ricorda l'antica sosta dei carrettieri lungo la via etnea. Il Carricante è fatto per le bollicine di montagna: acidità verticale, agrumi, pietra focaia e una mineralità vulcanica che la presa di spuma trasforma in una bollicina tesa, secca e profonda. Al banco è lo spumante siciliano per intenditori: metodo classico, vitigno etneo e una storia di carretti da versare insieme al vino, perfetto contro ogni luogo comune sulla Sicilia solo solare. Uso: aperitivo importante, crudi e ostriche, fritture eleganti, servito freddo ma non gelido.