RATABIER

Tripel belga con amarene del Lariano, edizione originale che unisce il carattere monastico della Tripel alla nota fruttata acidula delle amarene aggiunte in cotta. Dorato ambrato per via delle amarene, naso elegante di amarena matura, banana, chiodi di garofano e mela cotogna del lievito belga. Corpo pieno, dolcezza maltata bilanciata dalla nota acidula della frutta, alcol ben mascherato dagli 8 gradi, finale fruttato e speziato con persistenza di marasca. La Tripel rivisitata in chiave italiana fruit-forward. Perfetta con anatra all'amarena, formaggi semi-stagionati, selvaggina, dolci alla frutta rossa, cheesecake con coulis di amarene.