Pommery

Champagne Pommery Brut Royal, la maison di Reims: casa storica della Champagne, legata alla figura di Madame Pommery che nell'Ottocento contribui' a inventare lo stile brut moderno, con le celebri cantine scavate nelle crayeres di gesso romane, 12,5 gradi. Il profilo è l'eleganza classica di Reims: fiori bianchi, agrumi, crosta di pane, bollicina fine e un sorso vivace e diritto che rappresenta lo stile della maison. Al banco è il grande nome accessibile della carta champagne: il cliente riconosce il marchio, la storia della vedova di Reims si racconta bene, e il calice d'aperitivo importante trova la sua bottiglia. Uso: al calice come aperitivo di rappresentanza, con ostriche, crudi e fritture eleganti, o per il brindisi che conta.