Lallier

Champagne Lallier serie R, la maison di Ay: Chardonnay e Pinot Noir quasi alla pari con una quota di vini di riserva, minimo trenta mesi sui lieviti, dosaggio a sette grammi, 12,5 gradi. Ay è uno dei villaggi più nobili della Champagne e Lallier ne interpreta lo stile con mano contemporanea: fiori bianchi, agrumi e pesca al naso, bollicina fine, e quel finale salino che distingue gli champagne di terroir dai marchi da supermercato. La serie R rinnova l'assemblaggio a ogni base d'annata. Al banco è lo champagne intelligente della carta: qualità da intenditori a prezzo ancora ragionevole. Uso: al calice per l'aperitivo importante, con ostriche e crudi, o in bottiglia per celebrare senza banalita'.