Ciavola

Weiss del Rock di Brolo in provincia di Messina, fedele al Reinheitsgebot bavarese del 1516 con quel tocco mediterraneo che differenzia le siciliane. Cinque gradi, dorata torbida come scuola di Monaco impone. Naso elegante di banana matura, chiodi di garofano, frumento, vaniglia e crosta di pane fresco. In bocca è cremosa, morbida, con carbonazione vivace tipica delle Hefeweizen e finale leggermente dolce dissetante. Perfetta con piatti tradizionali siciliani come arancini, panelle, sfincione palermitano, frittura di paranza, ma anche cucina bavarese tipo wurstel bianco e crauti, brezel, weisswurst, formaggi freschi tipo primosale.