SLOTH

Imperial Stout in botti di bourbon della serie Seven Deadly Sins del Lambrate di Milano. Mosto da malti inglesi e tedeschi con bollitura prolungata di quattro ore (tecnica che concentra zuccheri e melanoidine), lunga maturazione in botti ex-bourbon americane di pregio. Nera fitta con schiuma color caffelatte, alcol elevato (12%) bilanciato dalla ricchezza maltata e dal legno. Naso ricco di vaniglia bourbon, cocco, cioccolato fondente e bourbon americano. Corpo grasso e oleoso, dolcezza maltata profonda, finale lungo aromatico con persistenza di vaniglia e legno tostato. Birra da meditazione assoluta. Perfetta con cioccolato fondente extra, dolci alla vaniglia, formaggi semi-stagionati, dopocena con sigaro.