Saffron

Finish Oil Sharab di zafferano (Crocus sativus) in atomizer 30 ml. Profilo floreale denso, alta concentrazione, dosaggio costante a ogni nebulizzazione. Lavora su cocktail base whisky o gin che cercano un'apertura dolce-amara leggermente metallica, su Negroni Sbagliato dove vuoi dare profondità senza appesantire la dolcezza, su mocktail dove serve un profilo aromatico costoso senza l'infusione al banco. Da mixologist a mixologist: il profilo zafferano in un cocktail e raramente costruibile da zero, l'infusione di stigmi a freddo richiede 24-48 ore con stigmi food-grade costosi, l'estrazione a caldo perde aromaticità, l'aroma sintetico e sempre sbagliato al naso. Qui due nebulizzazioni al pickup e il bouquet di zafferano arriva al naso senza alterare il bilanciamento del bicchiere. Il cliente sente il fiore, lo riconosce, racconta. Perché qui: olio essenziale di Crocus sativus vero in atomizer Sharab, dosaggio costante per ogni nebulizzazione, niente preparazione al banco. Asset per costruire signature aromatici quando l'infusione fresca e fuori scala. Uso: una sola spruzzata può bastare per drink piccoli, due massimo. Distanza 15-20 cm dal bicchiere.