CACAO MERAVILLAO

Fermentato naturale analcolico di tè verde e tè nero del Legend Kombucha di Verona, al cacao. Nasce da un'idea circolare: si fermenta con gli scarti delle fave di cacao che Cioccolato Banchini usa per il cioccolato tradizionale, quindi niente va perso. Profumo caldo e intenso di cioccolato, bollicina fine, corpo asciutto con l'acidità pulita della fermentazione che tiene lontana la stucchevolezza. Si beve come soft drink e al banco è una base da mixology vera: regge il rum scuro e il mezcal, e firma un analcolico da carta che non sembra una rinuncia.