TRINIDAD EL FERNANDO

Barley Wine affinata in botti di Pedro Ximenez, lo sherry spagnolo più dolce e concentrato (uve passe). Ambrato carico, naso ricchissimo di uva passa, fichi secchi, datteri, vaniglia e nota ossidativa elegante di sherry. Corpo sciropposo e dolce, alcol caldo ben mascherato dalla ricchezza maltata, finale lunghissimo con persistenza di frutta candita e nocciola. La più dolce della Trinidad Series Brewfist, edizione molto limitata da collezione. Si abbina a dolci a base di uva passa (panettone, cassata), cantucci, formaggi erborinati maturi, sigaro robusto, dopocena lungo invernale.