Cognac Martell V.S.

Martell VS, il cognac della maison più antica tra le grandi: fondata nel 1715 da Jean Martell, la casa di Cognac firma un VS dallo stile inconfondibilmente suo, distillazione di vini chiari e legni fini per un profilo elegante e poco tannico, 40 gradi. Il registro è floreale e fruttato: pera, fiori bianchi, vaniglia leggera, quercia gentile, il più fine dei VS delle grandi maison. Al banco lavora su due piani: il bicchiere del cliente cognac e la miscelazione classica, dove la finezza Martell non appesantisce i drink. Uso: liscio o con ghiaccio, Sidecar da manuale, Sazerac in versione cognac come da ricetta originaria, highball cognac e ginger ale alla maniera asiatica.