CERNUSKA

Dry stout del Muttnik spillata a nitro, quattro gradi appena e tutta la morbidezza dell'azoto. Nera con schiuma cremosa e compatta, cascata di bollicine finissime nel bicchiere. Naso di caffè, cioccolato fondente e tostatura, con richiami di caramello e liquirizia sul fondo. In bocca è secca, leggera di corpo ma vellutata, l'amaro del torrefatto chiude pulito e chiama subito il sorso dopo. Va servita solo a pompa o carboazoto, è lì che dà il meglio. Perfetta con ostriche, salumi affumicati, hamburger, formaggi stagionati e dolci al caffè.