Antonio Nadal Tunel Blu

Tunel Blu, la variante colorata della linea di Antonio Nadal, Maiorca: l'absenta spagnola nella versione blu elettrico, pensata per il banco che lavora di notte e di colori. Sotto la veste resta l'assenzio mediterraneo della casa: artemisia, anice, erbe, con la dolcezza tipica delle absentas spagnole che le rende più morbide delle scuole ceche e francesi. Il blu nel bicchiere, specie sotto le luci del locale, è un richiamo che funziona da solo. Al banco vive nella dimensione scenografica della categoria: shot colorati, riti con fontana e zolletta, cocktail dove il colore è parte del progetto. Uso: shot da nightlife, rito con acqua e zucchero, o come tocco cromatico e anisato nei drink scenografici della lista.