Shirayuki Edo Genshu

Junmai Genshu non diluito, ambrato, con note di legno, caramello e tabacco. Rifà una ricetta del periodo Edo della famiglia Konishi, con metà dell'acqua in fermentazione. Konishi Shuzo, Hyogo. Si beve come un vino da meditazione, a fine pasto, non durante.