LUPPOLO FRESCO fusto 20 lt

Pils della Pyraser Landbrauerei di Pyras, piccolo paese della Franconia, fatta una volta l'anno con il luppolo fresco dell'orto di casa. A fine agosto birrai e appassionati raccolgono a mano lo Spalter, luppolo aromatico nobile coltivato proprio davanti al birrificio, e lo mettono in cotta appena colto, senza essiccarlo. Dopo la maturazione a freddo esce a metà settembre e finisce presto: è una birra di stagione, quando non c'è più si aspetta l'anno dopo. Non filtrata, giallo paglierino velato, schiuma bianca fine. Al naso erba appena tagliata, fiori e frutta bianca: il profumo del luppolo verde, quello che nelle pils di tutto l'anno non si trova. In bocca è snella e vivace, con un amaro fresco e aromatico che pulisce e chiama il sorso dopo. Si serve a 6-8 gradi, nel bicchiere da pils. Va bene dall'aperitivo alla tavola: salumi, wurstel e brezel, pizza margherita, fritti, pesce alla griglia, formaggi freschi.

Scheda tecnica
Categoria: birra, Pils al luppolo fresco (bassa fermentazione)
Produttore: Pyraser Landbrauerei, Pyras (Thalmässing), Franconia, Germania
Alcol: 5,0% vol.
Grado plato: 11,8
Luppolo: Spalter fresco, raccolto a mano nell'orto del birrificio
Ingredienti: acqua minerale, malto d'orzo, luppolo, lievito
Colore: giallo paglierino, velata (non filtrata)
Aroma: erba fresca, fiori, frutta bianca
Gusto: snello e vivace, amaro fresco e aromatico
Stagione: da metà settembre, fino a esaurimento
Servizio: 6-8 gradi, bicchiere da pils
Formati: bottiglia 50 cl (cartone da 20), fusto 20 litri (baionetta)
Abbinamenti: salumi, wurstel e brezel, pizza margherita, fritti, pesce alla griglia, formaggi freschi

Questo formato è il fusto da 20 litri, circa 50 medie da 0,4 litri. L’acciaio è a rendere: il vuoto torna con la consegna dopo e la cauzione si riaccredita.