Anniversario 2021
Bottiglia · 0.37 · x12
Colore
Amaro
Sour Ale speziata della serie celebrativa Anniversario di Ca' del Brado di Pianoro (BO), edizione 2021. Cantina brassicola bolognese dedita alle birre selvagge e non convenzionali, ogni anno produce una sour celebrativa diversa. Dorata velata, naso elegante di agrumi, spezie dolci e funky leggero del lievito di cantina (brett, batteri lattici). Corpo medio asciutto, acidità ben integrata bilanciata dalla speziatura, finale lungo speziato con persistenza fruttata della cantina. La sour anniversario del birrificio bolognese, edizione vintage da collezione. Perfetta con cucina italiana, salumi affettati, formaggi caprini stagionati, antipasti rustici, dessert speziati.
In tavola Piatti acidi e sapidi: ostriche, ceviche, formaggi di capra, crostate di frutta; l’acidità taglia il grasso.
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