2LATE

Imperial IPA del Brewfist di Codogno, ricetta storica che ha fatto scuola nelle IPA italiane dei primi anni 2010. Quasi dieci gradi mascherati benissimo da una luppolatura esplosiva di pompelmo, mango, ananas e resina di pino. Base maltata robusta che regge l'amaro importante senza stancare, finale lungo agrumato con leggero calore alcolico. Carbonazione media, beverinità sorprendente per la gradazione. Perfetta con carne grigliata speziata, hamburger gourmet con formaggi piccanti, costine BBQ, cucina tex-mex, formaggi tipo Cheddar invecchiato. Una DIPA italiana solida e didattica del genere.